Di - Fr, 11 - 19 Uhr und Sa, 10 - 16 Uhr
Industriestr. 16, 44577 Castrop-Rauxel
 
Pastrami Set Classic 400g
Abbildung ähnlich

Pastrami Set Classic 400g

11,75 € *
Inhalt: 0.4 Kilogramm (29,38 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2-6 Werktage

  • 3053

Vorteile

  • Nur 5,90€ Versandkosten
  • Kostenloser Versand ab 49,- € Bestellwert
  • 1,5% Skonto bei Vorkasse (ausgenommen Veranstaltungen und Gutscheine)
3 Beutel, zusammen 400g Nettofüllmenge Für bis zu 4 Kg Fleisch! Spielend leicht zum... mehr
Produktinformationen "Pastrami Set Classic 400g"

3 Beutel, zusammen

400g Nettofüllmenge

Für bis zu 4 Kg Fleisch!

Spielend leicht zum eigenen, selbstgemachten Pastrami!

Mit unserem 3-er Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub lässt sich ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!

Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert.

Mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung.

Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill oder was auch immer bei ca. 130-140°C* bis zu einer

KT von 68°C* smoken bzw. heissgaren.

Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.

Spritzlake: Gewürzsalz (200g)

Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker

Durchschnittliche Nährwerte/100g

Brennwert: 532 kJ/ 127 kcal

Fett: 0,02 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

Kohlenhydrate: 26,8 g

davon Zucker: 26,3 g

Eiweiß: 4,7 g

Salz: 65,1 g

Pökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)

Zutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel)

Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker

Durchschnittliche Nährwerte/100g

Brennwert: 1164 kJ/ 287 kcal

Fett: 3,1 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g

Kohlenhydrate: 49,1 g

davon Zucker: 46,2 g

Eiweiß: 7,9 g

Salz: 14,8 g

Finish Rub: Gewürzmischung (100g)

Zutaten: Gewürze(Paprika, Zwiebel, Koriander, Pfeffer, Senf, Chilli), Kräuter (Oregano)

Durchschnittliche Nährwerte/100g

Brennwert: 1248 kJ/ 298 kcal

Fett: 8 g

davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g

Kohlenhydrate: 48,9 g

davon Zucker: 44 g

Eiweiß: 10,9 g

Salz: 0,06 g

Zuletzt angesehen