Namibia - Chakalaka, Streuer 175g Ankerkraut

Ein würzig tomatiger Duft mit Paprika, Chili und Cumin kommt dir entgegen, wenn du Chakalaka öffnest. Der perfekte Rub-Mix für ein Spatchcock Chicken vom Braai wie in Südafrika. Als Kind von Entwicklungshelfern lernte Stefan Lemcke, Gründer von Ankerkraut, schon früh die Kombinationsmöglichkeiten von Gewürzen, Kräutern und Würzgemüse kennen. Kein Wunder, dass er von seinem kulinarischen Trip nach Namibia eine neue Mischung für die Taste of Reihe mitbringt, die uns für neuen Gerichte und Genüsse inspiriert.

Begleite Stefan auf seiner Suche nach den einzigartigen Geschmäckern durch Namibia und finde tolle Inspirationen für Chakalaka in folgendem Video.