Alte Quitte
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Die Quitte ist eine uralte Obstart, die ursprünglich von der griechischen Insel Kreta stammt. Zusammengefasst könnte man sagen: harte Schale, weiche Kern. Denn auch wenn der blühende Quittenbaum mit seinen zartrosa bis weißen Blüten und den leuchtend gelben Früchten eine echte Zierde für jeden Garten ist: In das frische Obst einfach reinzubeißen, davon würden wir euch dringlichst abraten.
Kulinarisch lässt sich mit der Quitte trotzdem einiges anstellen:
Zum Beispiel einen leckeren Obstler brennen und ihn im Holzfass reifen lassen. Schmeckt wunderbar fruchtig, aber nicht zu süß. Am besten eiskalt genießen.
40% vol.