Der kleine Bergmann Gewürze| BBQ POINT

Ausverkauft

Flöz Ursteinsalz

Flöz 200g Ursteinsalz Unter Flöz verstand der Bergmann die Gesteinsschicht, die den begehrten Rohstoff enthält. Unser Rohstoff weidet glücklich über der Grasnarbe – Guten Appetit! Für Wat? Salz, als „Mutter der Gewürze“, braucht man immer. Manchmal darf es auch ein besonderes Salz wir Flöz sein. Wer eine frisch aufgeschnittene Tranche vom Rind mit Flöz garniert, weiß was wir meinen! Glück Auf! Zutaten Speisesalz (Bergmännisch gewonnen)

Inhalt: 0.2 Kilogramm (34,50 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Details

Koks - Currywurst Gewürz

100g KOKS Currywurstgewürz Der Poröse, stark kohlenstoffhaltige Brennstoff war vor allem zur Industrialisierung ein wichtiger Energieträger. Heute beziehen nicht nur die Bewohner des Ruhrgebiets ihre Energie aus der besungenen Wurst mit fernöstlichem Vornamen: Unser Koks ist weder schwarz noch weiss, es leuchtet goldgelb auf dem Kultur-/Grillgut. FÜR WAT? Na was wohl? Currywurst! 50g Zwiebelwürfel anschwitzen; 3TL KOKS mit anschwitzen; mit 50ml Orangensaft und 300g Ketchup ablöschen, kurz aufkochen und rauf auf die Wurst! Inhaltsstoffe: Paprika scharf, Curry (Kurkuma, Koriander, Senfmehl, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornkleesamen, Knoblauch, Meersalz, Selleriewurzel, Selleriesaat, Zimt, Chilis, Cumin) Chilis, Knoblauch.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Lore

Lore 100g Chimichurri Passt zu: Lamm, Rind, Schwein. Ob trocken oder als Salsa. Der kleine Schienenwagen auch Hunt genannt, der einst zum Transport der Bodenschätze zu Tage hilfreich war, ziert heute so manchen Garten im Ruhrgebiet. Unseren Garten ziert der ein oder andere Grill – auch schön. FÜR WAT? Inspiriert von der langen Grilltradition Argentiniens, ist Lore der Tango für jedes Steak. Mit Öl verwandelt sich Lore von der Trockenmarinade (Rub) in eine Salsa mit der Kraft der Frische (Tipp: Gewürzmischung zuvor mit etwas Wasser „weichrühren“). 2 Teelöffel Lore mit 250g. Butter vermengt, ist die Kräuterbutter ein gemeinsamer Genuss für vegetarische und fleischliebende Amigos/ Kumpel. Inhaltsstoffe: Petersilie,Meersalz, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer grün, Zitronenschalen, Oregano, Koriander, Cayennepfeffer.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Mutterklötzchen

Beschreibung So fern das Mittelmeer so nah der mediterrane Genuss aus der Grillgewürzschmiede des Ruhrgebiets. Wie soll man Geschmack beschreiben? Stellt euch vor Ihr sitzt an einem lauen Sommerabend auf der Terasse mit Blick aufs Mittelmeer. Eine sanfte Brise weht den wunderbaren Duft des See zu Euch und die letzte Sonnenstrahlen des Tages vollenden die Gemütlichkeit. Das ist Mutterklötzchen, eine Würzmischung ohne Kante sondern rund. Bewusst grob gehalten, freut sich das Auge schon vor dem Mund und dem Magen. Für WAT? Warum nicht mal Salat? Feine Zwiebelwürfel mit Radieschen- und Pilzscheibchen vermengen und das Dressing aus Öl, Essig und Mutterklötzchen drüber. Bei Bedarf noch ein Steak drunter und fertig. Guten Appetit und Glück Auf! Zutaten: Meersalz, Rosa Beeren (Schinus terebinthifolius), Basilikum, Ore- gano, Rosmarin, Thymian, Pfeffer grün, Lorbeer, Petersilie, Salbei, Majoran, Estragon, Pfeffer schwarz.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (79,00 €* / 1 Kilogramm)

7,90 €*

Ausverkauft

St. Barbara

St. Barbara 100g Magic Dust Passt zu: Allen Fleisch und Gemüsesorten. Magic Dust ist bekannt von Pulled Pork, Rippchen, Beef Brisket Die Heilige Barbara wurde als Schutzpatronin der Bergleute verehrt. Kleine Statuen oder Bildnisse waren häufig am Schachteingang zu finden. Möge sie auch über unser Grillgut wachen. FÜR WAT? St. Barbara ist die Basisgrillwürzmischung. Ob als Trockenmarinade für Rippchen oder mit etwas Olivenöl, Apfelsaft oder Sojasoße verrührt zum Marinieren von Fleisch (1-2 Stunden ziehen lassen), St. Barbara ist unglaublich vielseitig und lecker. – Schön würzig und nicht zu scharf. Inhaltsstoffe: Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Zwiebel, Chili, Pfeffer, Senfkörner.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Details

Wetterwirtschaft

Wetterwirtschaft 100g Dill im Schacht Passt zu: Fisch, Geflügel, Gemüse, Kräuterbutter. Die Frischluft unter Tage ist naturgemäß rar. Als Wetterwirtschaft wurde die Frischluftversorgung der Kumpel verstanden. Wir Grillen bis der Vogel vom Balken kippt – gerne auch bei gutem Wetter. FÜR WAT? Unser Gewürz „Wetterwirtschaft“ wurde für Fischgenuss am Grill entwickelt. Ob direkt auf gegrilltem Meeres- und Flußbewohner oder in Quark (mit etwas Olivenöl verfeinert), als Dip eingerührt – Poseidon frohlockt immer wieder. „Wetterwirtschaft“ schmeckt aber auch hervorragend auf Grillgemüse oder Geflügel. Inhaltsstoffe: Meersalz, Rohrzucker, Dill, Zitronenschale, Ingwer, Rosmarin, Zwiebel, Pfeffer, Schnittlauch, Knoblauch, Salbei.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (69,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Ausverkauft

Zeche Nachtischwunder

Nachtischgewürz60g Passt zu: Obst, Nachtisch, Cocktails Was man essen kann, kann man auch grillen! Daher braucht es auch eine Würzmischung für Nachtisch. Unsere Zeche passt hervoragend in Süßspeisen, Kuchen auf Obst oder eben als Rand für das Cocktailglas. Die Zeche als Zusammenschluss der Kumpel zum Betrieb des Bergwerks war für viele eine zweite Heimat. Mit Sicherheit lag das auch am starken Zusammenhalt der Kumpel unter Tage. Vielelleicht zechen wir deswegen auch gerne mal einen wenn wir zum Zahltag gemeinsam grillen und fühlen uns dabei so wohl – Prost und Glück auf!FÜR WAT?Stecken Sie einen Marshmallow auf eine Erdbeere. Bestreuen Sie diesen mit Zeche und Grillen Sie die Kombination indirekt bis der Marshmellow leicht karamellisiert.Probieren Sie immer wieder neue Ideen aus, in der Quarkspeise, im Eis oder als Rand am Cocktail!Inhaltsstoffe: Rohrzucker, Vanillezucker (Zucker Vanille), Basilikum, Minze

Inhalt: 0.06 Kilogramm (115,00 €* / 1 Kilogramm)

6,90 €*

Details